Show and tell: Gott och lättlagat på buffébordet

I dagens fredagstema frågar Musikanta efter goda och lättlagade bufférätter till vårens och sommarens fester.


En av mina sommarfavoriter till grillat är den här salladen och den fungerar garanterat till buffen också. Det är ett recept utan fasta mått - man tar bara lite på en höft.


Vattenmelonsallad med fetaost

• Dela rödlök i halvmånar och lägg i en skål med pressade lime och lite salt. Låt rödlöken ligga i limesaften ca 1-2 tim så den blir rosa och lite mjuk. Då blir den också mild i smaken.
• Skär vattenmelonen i små kuber eller trekanter och lägg på uppläggningsfat (gärna ett stort med lite vidd - det ser snyggt ut).
• Blanda rödlök, melon, smulad eller tärnad fetaost (vällagrad) och svarta oliver.
• Använd lite av limejuicen och blanda med olivolja, salt och peppar till en dressing och häll över.
• Blanda väl och dekorera med limeskivor och färsk mynta.

Jag hade inga passande matbilder i arkivet så det blir inget "show" idag - bara "tell".

För fler mattips - kolla in Åsas fredagsrecept och En mammas dag - Helena. Hos henne hittar jag ofta matinspiration. Tårtan hon visar idag skulle väl pryda vilket buffébord som helst i sommar.

Nu ska det bli roligt att titta runt hos er andra fredagsbloggare och se vad ni bjuder på. Glad fredag!

Övriga fredagsbloggare: Nilla, Simone, Desiree, Annika, Anne, Petra, Millan, Anki, Cecilia, Leopardia, Strandmamman, Jemaya, MiaD, Lena, Erica, Marie, Saltistjejen, Lia, Marina, Jennie, Anna, Maisoui, Ingabritt, Emma, Kristallena, Christel, Moster Mjölgumpa, Musikanta, Norrsken och Stjärnfall, Taina, Sparkling, Marskatten, Sara, Lisa, Bollebygdsbo, Birgitta, iamannika, PetchieCurieux, Minerva